蟠龙菜的做法顺序,钟祥蟠龙菜的家常做法视频

添入半勺清水，化开调料，放入炸好的茄子。

从锅边淋入少许清水，晃动炒锅，撒上少许蒜末，继续晃动炒锅，使茄子受热均匀，把茄子煨透以后，勾入少许水淀粉，增加茄子细腻的口感，然后晃动炒锅，再颠锅翻面，使盘龙茄子两面都能够入味。

15秒后，即可关火起锅装盘，最后再撒上少许葱花用来点缀。

好了，这道酸甜酥脆的糖醋盘龙茄子就做好了，学会了就在家试试吧。