第四步：把老婆提回来的半斤油豆腐清洗一下，过滤掉多余的油，多洗几遍，很多朋友说油豆腐不用洗，还说是熟食，直接可以吃，其实在市场上的食物，能洗的尽量洗一遍，洗净后挤干水分。
第五步：准备一个炒锅，热锅下油，油热后倒入肉碎炒香，肉碎炒出猪油后倒入香菇，虾米，继续把它炒香，炒出香味后，加入适量的盐，蚝油，生抽，稍微多一点胡椒粉，把它翻炒均匀，这一道菜好不好吃，香不香，完全靠这一步了哦，大家得认真炒。
第六步：翻炒均匀后倒入擦好的萝卜丝，一起翻炒，把萝卜丝炒软，待萝卜丝炒软后，就可以关火，把它装出来了，这样炒的馅料好香啊，现在看到都想吃了。
第七步：馅料炒好后，我们就来酿豆腐吧，把准备好的油豆腐，用筷子弄一个口出来，然后塞进我们炒好的萝卜丝馅料，尽量塞满一点哦，还有每一个油豆腐里，最好就是挑一点肉一起塞进去，肉不多，但可以分均匀一点。
