6月,正式进入炎炎夏日。天气炎热,流汗多。
除了要多喝水之外,也要适当地吃一些“碱性”蔬菜,补充身体内的水分,舒服过夏。分享5种碱性蔬菜,食材常见,清爽解腻,好吃不上火。容易上火的朋友们赶紧学起来吧。
一、南瓜推荐做法:【南瓜饼】
1.准备半个南瓜,切成南瓜片,放在锅内蒸熟。
蒸熟以后用勺子按压成泥,晾凉。然后在晾凉的南瓜泥中加入酵母3克,打入两个鸡蛋,分次倒入适量的面粉,和成一个软硬适中、不沾手的面团。全程不需要加水,和好后用锅盖盖住发酵一个小时。
2.发酵好的面团里面都是蜂窝眼,在案板上撒上糯米粉,把面团取出来揉光滑、再搓成长条,揪成大小均匀的面剂子。然后把面剂子搓成圆球,再摁压成圆形的小饼。
3.电饼铛通电加热以后刷上一层植物油,把油烧热、挨个放入做好的南瓜饼开小火煎制,期间要勤翻面、防止煎糊。