2.调一个凉拌汁
准备一小把大蒜，打成蒜末。几个小米椒，切成圈。和蒜末放在一起，加入一勺辣椒面、少许食盐、白糖、鸡粉、蚝油、白醋，再浇热油，把香辣味激发出来，我们的凉拌汁就调好了。
3.西葫芦丝用热水过一下，捞出来过凉，控干水分。然后把控过水分的西葫芦丝放进去料汁里，抓拌均匀，再放入香菜提味。
一道清脆可口的凉拌西葫芦丝，就做好了，正适合炎热的夏天吃。
六、黑木耳推荐做法：【黄瓜炒木耳】
1.准备黄瓜一根，削皮。用刀划成四半，削去里面的瓜瓤。瓜瓤容易出水，影响成色。在家吃可以不去瓤。
然后再斜刀切成块，黑木耳60克，凉水泡发好切成小块放在盆中。大葱一段、大蒜三颗、生姜一小块，都切成片。
