食材：西葫芦250克、小米椒1个
调味：盐、生抽、康乐醋、蔬之鲜
做法如下：
1、西葫芦清洗干净，用工具擦成细丝，加一勺盐，腌制8分钟左右；
2、等西葫芦出水后，挤干水分，加1勺生抽、2勺米醋、适量蔬之鲜，搅拌均匀，装盘即可。
这三样食材，平时大都用来炒菜吃，做成凉拌菜同样也很好吃，而且更大程度地保留了食材的营养价值，做法简单易操作，低脂低油，吃上一大盘，热量也不高，特别适合减肥瘦身的人群。
瘦身减脂吃对食物、用对烹饪方法尤为重要，如果茄子做成地三鲜，热量会大幅度升高，而且油炸后食材的大多营养素会流失。同样的，莴笋烫火锅时会吸附更多的油脂，热量也会升高。所以说，减脂餐除了选对食材，更要用对烹饪方法，吃瘦吃好还能瘦。
我是国家体育总局认证的运动营养师，每一餐配比都有精确计算过。另外，我还是一名高级厨师，了解何种烹饪方式是健康又美味。点击我的头像关注我的头条号，就可以查看我过往66天的减脂早餐、10天的轻断食食谱以及部分中晚餐。求赞求转发，么么哒~~
