牛腩为什么煮越久越软,牛腩炖的时间越长会越硬吗

10.将锅中所有倒入电高压锅，再加入没过牛腩的开水，启动煮牛腩模式，大约三十分钟。

11.再起一油锅，放入剩余的西红柿丁炒软出红沙。

12.捞出高压锅中的桂皮等调味料，将牛腩连汤汁倒入锅中。调入黑胡椒粉，盐。

13.锅中再放入一块冰糖，煮十分钟。汤汁浓稠就可以装盘了。