只是有一点，我感觉做紫薯口味粽子时，我泡米的时候顺序颠倒了，应该是先把米泡好之后再加入紫薯粉。像我这个先放的紫薯粉，水分都被紫薯粉给吸收了，紫薯粉吸水后变成糊状，把西米包裹住了，西米是一点水分没有吸收，最后煮制的时间特别长，比红枣的要多一倍的时间。如果用新鲜的紫薯更好了，切成小块就像包红枣的一样，把紫薯块放在米的中间就好。
——【制作要点】——
1.包前西米先加水浸泡，注意水不要多。
2.包紫薯口味的建议您先泡米后放紫薯粉或者用新鲜紫薯。
3.包的时候米不要装得太满，七八分就可以，包好绑的时候也不要绑的太紧，因为煮的时候米还会胀，给它留些空间，以免胀破。
4.没有马莲叶用棉线绑也是一样的。
5.凉水下锅煮，水量要足。
【结语】
西米水晶粽包之前，先把西米加水浸泡一会儿，煮起来特别省时，30分钟个个晶莹剔透无白心，就是放冰箱冷藏之后口感也不硬，它是非常q弹的，而且吃起来很凉爽，口感更佳，特别适合热天吃。
希望在这个端午节，能帮助您为家人亲手做的网红水晶粽，不只是好看，更能征服亲人的胃！
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