猴头菇虫草乌鸡汤做法,猴菇炖乌鸡汤最佳做法

第一步：

把乌鸡砍成小件，接着冲洗一遍，然后用盐水浸泡20分钟左右，把鸡血尽可能地浸泡出来；

猴头菇提前浸泡软后，撕成小块，也可以用新鲜猴头菇；

虫草花也提前浸泡变软，也可以用新鲜虫草花；

红枣把枣核去掉。

第二步：取一砂锅，加入适量的过滤水。除了快煮的汤水外，其余汤品的做法都建议用砂锅来煲比较好，内部环境更像高压锅，使食材的营养物质快速析出。

第三步：砂锅中加入姜片和去核后的红枣。

第四步：再加入虫草花。