猴头菇虫草乌鸡汤做法,猴菇炖乌鸡汤最佳做法

第五步：再加入猴头菇。猴头菇建议先焯水一下，去掉苦涩味，不然汤品的口味会有一点苦味，影响整锅汤品的口感。猴头菇有养胃之作用，夏天食欲降低吃猴头菇就很适合了。

第六步：再加入浸泡后的乌鸡，大火烧开转小火继续焖煮1小时。

你会看到汤面上的浮沫比较少，正是因为乌鸡的血水已经基本上泡得很干净了。

1小时候，打开盖子，加入杞子还有少许的食盐进行调味，一碗甘醇飘香的乌鸡汤就做好了。