哈尔滨十大名菜,哈尔滨名菜前十名排行榜

每天吃啥成为了我们的日常饮食中占据了重要的地位。今天为大家分享哈尔滨的美食，让我们一起走进这个美食的世界！今天分享哈尔滨十道名菜做法如下：喜欢小编的分享，麻烦点个关注哈！

1. 锅包肉：锅包肉是一道东北菜，主要材料有猪里脊肉、葱、姜、蒜、酱油、醋、盐、白糖等。将猪里脊肉切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制，加入淀粉拌匀。将葱、姜、蒜切末备用。调汁，将醋、糖、生抽、淀粉混合搅拌均匀。热锅凉油，将肉片炸至金黄色捞出，留底油，放入葱、姜、蒜爆香，倒入调好的汁，烧开后放入炸好的肉片翻炒均匀即可。

2. 猪肉炖粉条：将五花肉切块，用开水焯一下，捞出备用。将葱、姜、蒜切末备用。将粉条用温水泡软备用。热锅凉油，放入冰糖炒化，放入五花肉翻炒均匀，加入葱、姜、蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、水烧开，转小火炖煮30分钟，加入粉条继续炖煮10分钟即可。

3. 铁锅炖大鹅：将鹅肉切块，用开水焯一下，捞出备用。将葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入冰糖炒化，放入鹅肉翻炒均匀，加入葱、姜、蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、水烧开，转小火炖煮1小时左右即可。

4. *猪菜：*猪菜是一道东北菜，主要材料有酸菜、五花肉、血肠等。将五花肉切成薄片，将酸菜切成细丝备用。热锅凉油，放入五花肉翻炒均匀，加入葱、姜、蒜爆香，放入酸菜翻炒均匀，加入水烧开，放入血肠继续炖煮10分钟即可。