好吃酱小贴士：
1、家庭一般选用粗粒地瓜粉，食材沾裹地瓜粉再油炸，炸熟后口感酥脆，而且酥脆度可以保持得较久。
2、用脆浆糊炸制而成的菜品，具有外观光润饱满、色泽金黄、质地疏松酥脆的特点。
3、九层塔这种香料经常用于做地道的台湾美食，味道独特，能很好地中和油炸盐酥鸡的些许腻味，产生一种非常奇妙的搭配感。如果大家买不到九层塔，也可以在盘底铺上一些生菜。
4、不懂得掌握油温？插入木块能快速升起小气泡，就是差不多的油温了。
5、盛起炸好的鸡块时，在碗上铺上一层吸油纸，会更健康哦！
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