3.锅内烧油，油温五成热时倒入山药开小火浸炸，用勺子搅动让山药均匀受热，把山药炸至表皮松软发干捞出控油备用。
4.锅内再烧油，倒入调好的酱汁不停地搅拌，把酱汁熬香熬浓，锅中起大泡泡以后倒入山药颠锅翻炒，酱料均匀裹满山药后关火。
5.砂锅烧热放入适量的植物油，倒入葱蒜粒进行煸炒，把葱段煸至表面焦黄散发出浓郁的蒜香味，把山药连同酱汁一起盛放在砂锅里面开大火煮到沸腾，再淋入一些蜂蜜水翻拌均匀盖上锅盖焖煮5分钟，最后撒上白芝麻点缀美味即成。
三、白萝卜
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