蒜苔烧鸡胗,蒜苔炒鸡胗正宗做法

【蒜苔炒鸡胗】

1、蒜苔1把，去头尾掰长段小蒜。

2、鸡胗半斤，洗干净后切薄片。

3、锅里烧水，水开以后放入鸡胗焯烫，滴少许醋和料酒，再来点生姜和葱去腥，鸡胗焯变色用温水冲去血沫。