11. 启动电压力锅“豆/蹄筋”程序至结束。
12. 再倒入炒锅中，豆腐乳压烂倒入锅中。
13. 继续煮至汤汁收半后尝试一下是否需要加入少许的盐，我感觉味道刚好就没有再加盐了。
14. 大火收汁后盛出。
小窍门：
1、冰糖不要炒糊以免成品口味发苦，但也不能炒的太轻外免影响上色。
2、调料中的生抽和腐乳含盐量较高，所以放入盐的时候尝一下汤再视情况加盐或者不加、以免口味过咸。
3、烧好的猪蹄晾凉比刚出锅口感更好。
二、腐乳带鱼
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