切开后呈现出细腻柔糯的质地，入口即化，微辣不腻，品后齿颊留香，层次感很足，哪怕是配白米饭，也能吃得有滋有味。
二、重庆赶水腐乳
重庆赶水腐乳，二十几年来坚守的非遗酿造工艺，经过365天的二次自然发酵时间，让豆腐在时间的沉淀中慢慢转化为毛豆腐。
当毛豆腐与胡辣壳辣椒面、花椒粉、盐以及高度白酒相结合，这些配料赋予了腐乳独特的麻辣咸香，丝滑柔顺得到了完美的展现。
不仅如此，赶水腐乳的用途多样，无论是作为下饭神器，还是炒菜的佐料，都能让人眼前一亮，食欲大增。
三、海慧寺白菜腐乳
海慧寺白菜腐乳，独特的制作工艺和纯正的四川风味，每一块腐乳都精心包裹在一片白菜叶中，四川的辣，是深入骨髓的那种辣，辣味纯正而不燥。
吃上一口，首先迎接你的是白菜的柔软，偶尔还能吃到那一抹令人惊喜的脆感。紧接着，豆腐的部分几乎是入口即化，与白菜的口感形成了鲜明的对比。
