绿豆饼怎么做才薄又软,绿豆饼如何做得又软又好吃

3、脱皮绿豆洗净，提前一晚浸泡好（一定要提前一晚浸泡，蒸出来的绿豆才够粉），隔水蒸30分钟，蒸到软烂，用手一捏即散就可以了。

4、把蒸好的绿豆放在搅拌机中，打烂后倒出来。（用勺子压成泥也可以，会有颗粒感，看个人喜欢啊）

5、趁热加入砂糖。(我这里用的是粗砂糖，建议用细砂糖，容易溶解)。揉均匀，用保鲜膜包好，备用。