不油不腻又好吃的面条怎么做,无油最简单的面条做法

第一步：准备浇头用到的食材，茄子去皮后切丁，西红柿去皮切丁，鸡蛋加盐打散，葱和蒜剁碎准备好。

第二步：锅内加适量的油，烧热以后，放入鸡蛋液炒熟打散，捞出备用。

第三步：锅内下底油，放入葱花和蒜蓉炒香，倒入西红柿丁翻炒出汁液。

第四步：倒入茄丁继续大火翻炒2分钟，加入2勺蚝油，3勺生抽，2勺番茄酱，1勺胡椒粉，翻炒均匀入味。