【红烧冬瓜】
食材：冬瓜1块、红绿线椒各一根、猪肉1块、姜1块、蒜3粒，盐半勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽少许、白糖少许、辣椒1勺。
做法：1、食材备好，如果不太喜欢吃辣，辣椒可以换成青红椒，猪肉也可换成五花肉，冬瓜去皮后，切成方块状，放水中清洗。
2、猪肉切成薄片，蒜切碎，姜切片，红绿线椒切小段。
3、 起锅入少许的油，放葱姜蒜炒香，加入猪肉炒变色，加1勺辣酱翻炒均匀，放入冬瓜块，大火翻炒和辣酱炒匀，接着锅里加水，不用没过冬瓜，一半的样子，接着依次盐，糖，生抽，老抽，白糖，盖上锅盖一起炖。
4、中小火段10分钟，汤汁快手收干时，加入红绿椒炒匀，再焖煮1分钟即可出锅，大家做的时候可以留一些汤汁泡饭吃，非常美味。
