2.泡发好的木耳20克撕成小片；半个青椒去除里面的辣椒籽切成菱形片；半个红椒去籽切片和青椒放在一起；小葱切成四厘米左右的段；生姜切成菱形片与小葱放在一起。
3.锅内烧油，放入葱、姜翻炒，加入半勺清水、一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖、一勺胡椒粉、少许料酒搅匀，转小火放入鱼片、青红椒和木耳，淋入少许水淀粉和芝麻香油，快速翻炒几下，最后淋入一点明油，美味即成。
1.秋葵放入清水中，加入一勺食盐，搓揉一会儿后再浸泡10分钟；几粒大蒜拍扁切成蒜末；再切一点胡萝卜丁搭配颜色。
2.一块土豆去皮以后切成薄片，放入蒸锅中蒸10分钟。取出土豆，用勺子压成土豆泥，加入一勺食盐搅拌均匀。
