▲ 面煎粿
漳州面煎粿
在漳州的早晨，面煎粿铺前，你总能看到这样的情景：煎锅里散发着热气，人们围在案板前，看着喷香喷香的面煎粿放上案板，切成一块一块，个个表皮酥脆，内里软糯，香气四溢……，这就是一种“古早情怀”吧。
面煎粿内里夹着面香、花生的味道，更有桂花的馥郁，浅浅盈口,既绵软且香甜，细细咀嚼，一种独特的清香,沁人心脾，一种"古早"的滋味和家乡的气息，扑面而来,令人心醉。
关于面煎粿
漳州特色小吃之一的"面煎粿"。面煎粿也叫满煎粿。
在漳州的小吃中，面煎粿可谓是色香味俱全的美食。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口，皮脆馅软，味道香甜，吃后口有余香。
那浓浓的桂花香，酥脆的外皮、香甜嫩软的内里，都让人按捺不住、垂涎三尺。面煎粿是一种极具闽南特色的名小吃，又称“满煎粿”，想必是因为在煎制过程中面糊会“胀满”整个平底煎锅而得此名。
