闽南特色煎粿怎么做,闽南古早味煎粿的做法过程

面煎粿外皮是一层香脆的“黄金甲”，内层是以独特酱料入味的面浆，馅料有桂花露、芝麻、花生、冬瓜糖碎末等，在平底锅内慢火细煎。

面煎粿粿皮酥香，面糕甜而细软，这是传统的甜面煎粿。

而咸面煎粿也别有风味，做法基本相同，不同的是面粉糊掺适量的味精与盐水，配料用虾米、胡椒粉、油葱等。人们可以根据自身不同的口味和习惯选择。

面煎粿寄语：美好滋味传承

吃面煎粿是挑季节的，卖面煎粿的师傅也是按季节来卖的，一般每年一月到六月，八月到春节的时候会卖。