经常会有人问我:每天几点起床做早餐?我的时间基本比较固定,因为孩子学校离得不算远,多爸上班时间也比较固定,我只要六点半之前起床就可以。一家四口人的早餐,种类并不需要太多,有吃的,有喝的,有蔬菜就足够了,做早餐基本控制在半小时左右,起早了可以做得慢一点,起晚了就抓紧点,七点前吃上饭就行。
冬天天气冷,饿着肚子出去吃早餐,总不如在家里吃得暖暖的再出门好。吃得舒服了,上午的学习、工作才能更专心,您说对不对?而且自己在家做早餐,种类可以更多,不仅干净卫生,也更营养健康,大人孩子都能吃得放心,来看看多妈这一周的早餐都做了些什么吧?这周一共做了六天的早餐,天天不重样,食材常见,做法又简单,有没有您喜欢的呢?
周一:牛奶燕麦粥、西兰花 煮鸡蛋、煎饺、猕猴桃。我家的早餐一向要有稀的,有*,周一通常情况下都会晚起一会儿,用快熟燕麦片和牛奶搭配着煮成粥,又简单又方便,滑溜溜的还很好喝。
冰箱里一直都有冷冻的饺子,自己亲手包的,不用解冻直接煎煮, 又好吃又快捷,再配上煮鸡蛋、煮西兰花和猕猴桃,营养足足的。
牛奶燕麦粥:先用小锅烧开水,水量不需要太多,够煮熟燕麦片的就可以了。燕麦片用的是快熟燕麦片,放到开水里,煮两分钟,要边煮边搅拌。燕麦片煮熟以后倒入纯牛奶,搅拌均匀后盖上锅盖焖着,等其它的早餐饭菜做好了,牛奶燕麦粥的口感也就更好了。撒上点肉松或坚果都是挺不错的。
冰花煎饺:平时没事的时候包一点饺子放到冰箱里冷冻着,做成煎饺当早餐也是一种好选择。冷冻饺子不需要解冻,取出来就可以直接用。平底锅上火烧热,倒入少量的食用油,把饺子放进去煎1分钟左右,底部有点焦黄;120g清水配8g-10g左右的面粉拌成面水,倒进锅里,水量约在饺子的三分之一处,盖上锅盖,大火烧开后,转中小火煮熟,水耗尽后,打开锅盖,原来的面水就会成孔状,小火煎成焦焦的状态就可以取出装盘了。