南翔告诉我们，很多菜都是应粉丝要求点的，虽然粉丝总想“坑”他，但是他还是很“宠粉”的，粉丝点的菜基本都会去尝试做。
比如，在用八十一种食材，熬煮9种不同味道的高汤，制成一碗仿如山泉的清水，做完一道《北宋厨神》里记载的以无形胜有形、以万象制无相的“无相神汤”后，粉丝又催他做更离谱、难度翻了数倍的“万象汤”。
这道汤需要在猪的肚子里炖鸡汤，在鸡的肚子里炖鱼汤，在鱼的肚子里炖鸽子汤，三层三套之后，却经历了猪肚被煮缩水、把其他层的汤挤掉的大型翻车现场。
于是南翔只能另辟他法，借鉴了叫花鸡的做法，把最外层用红土包住，再低温慢烤，虽然最终内层的鱼汤却有些散掉，还是极大程度还原了这道极考验功力、包罗“万象”的汤。
“南翔不爱吃饭”制作“万象汤”
在网友“大开眼界”看到这些精巧复杂、极其“费人费物”的美食后，无形中让更多人潜移默化地了解到中国美食文化的博大精深。
每一次失败的经历，其实都是对耐心的无限消耗。
南翔说，刚开始做不好的时候也会崩溃，不过慢慢就习惯了，自己的耐心阈值也被拉高，越来越耐得住性子去做一道菜。随着菜品升级，视频的质量也越来越高，网友能明显感受到美食和内容背后的“匠人精神”。
自从做了“御菜”之后，南翔账号的更新频率以肉眼可见的速度变慢了，以前一个月能更新十几条，现在只有四五条左右。
2021年，南翔成立了五六个人的小团队，有编导、摄像和运营等成员协助后，自己能够更专注地投入到内容创作之中。
从选题、尝试拍摄、不断翻车到剪辑成片，一条视频的制作周期从几个小时拉长到一周左右，耗时最久的冷香丸甚至花了一年的时间。这条视频也拉开了“红楼梦美食”的序幕，从贾母爱吃的“鸡髓笋”，到贾宝玉在太虚幻境里尝到的“万艳同杯”，都被南翔做了出来。
“我会翻阅大量古籍收集资料看这些菜怎么做，第一遍做的时候我肯定会尊重原著或配方，但是肯定是会翻车的，后面我再不断改良，努力还原出来。”
南翔透露，刚开始的时候没经验，后来发现，很多书中美食其实是“翻车”再多次也做不出来的，因为作者不是厨师，写书的时候他们是从文学角度写得很有美感或者很夸张，实际上并不符合常理。
比如“万艳同杯”需取百花之蕊，万木木之汁入酒，加以麟髓凤乳发酵而成，但是现实中没有凤凰的乳汁，南翔只好跑去几百公里之外浙江的农场挤奶牛的奶。
从品酒大会到满汉全席
美食博主的自我突破
至于“冷香丸”和“万艳同杯”的味道怎么样？独乐乐不如众乐乐，当然是要和小伙伴们一起品尝了。
为了庆祝“冷香丸”的大功告成，南翔特意邀请了美食达人朋友“怪味阿追”和“一碗吃饱了”一起挖出树下的坛子。
不料，阿追一铁锹下去，直接把坛子敲烂了，南翔淡定地表示，雨露霜雪都沾了，沾点土算什么，洗洗还能吃。
