冬季午餐吃什么呢？是很多上班族和学生党的一大难题，今天小慧分享给大家午餐食谱大全，每天换着花样吃方便又快捷，做法十分简单一学就会，学会了在家试着做一下吧，营养又健康，好吃不上火！
一、酸菜鱼
1、准备食材：鱼肉（草鱼）、酸菜、粉丝、金针菇、干辣椒、葱花、花椒、芝麻
2、步骤：
（1）鱼肉清理干净切片、金针菇洗净备用
（2）锅中水开倒入酸菜鱼料和酸菜煮开加入金针菇和粉丝煮熟
（3）下入鱼肉煮熟后捞出盛碗中撒上干辣椒和花椒、芝麻淋上热油即可开吃啦，鱼肉特别鲜嫩配上刚蒸好的大米饭好吃到停不下来，一大口吃着超级满足✅
二、青椒酱肉
1、准备食材：青椒、猪肉、蛋清、葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、盐
2、步骤：
（1）猪肉洗净搅拌成泥➕蛋清1个➕葱姜碎➕料酒1勺➕生抽1勺➕蚝油1勺➕淀粉1勺➕胡椒粉少许➕盐少许拌匀备用腌制入味
（2）酱料汁：碗中➕生抽1勺➕老抽1勺➕蚝油1勺➕淀粉1勺➕盐少许➕水拌匀
（3）青椒从中间花开去籽洗净，塞入腌制好的肉馅
（4）锅中入油下入青椒把肉馅朝下煎至定型，再翻面至青椒变色倒入料汁煮至浓稠即可出锅盛盘了，特别好吃✅
三、水煮肉片
1、准备食材：豆芽、青菜、香菜、瘦肉、葱花、蛋清、生抽、料酒、淀粉、姜蒜、豆瓣酱、火锅料、白芝麻、花椒、干辣椒
2、步骤：
（1）青菜香菜豆芽洗净，瘦肉洗净切片➕蛋清1个➕生抽1勺➕料酒1勺➕淀粉1勺拌匀腌制20分钟入味
（2）锅中热油倒入姜蒜爆香➕豆瓣酱1勺➕火锅底料小火炒出红油➕清水煮开➕青菜豆芽煮熟捞出
（3）锅中倒入腌制好的肉片煮熟后捞出盛碗中，上面撒上白芝麻、葱花、花椒、干辣椒、香菜淋上热油即可开吃了，香喷喷配上大米饭更好吃更香✅
四、青椒炒肥牛
