每到周末,多爸如果可以不用加班,就会带着大女儿多多去爬山。上午早点出发,十几公里的山路走下来,下山回家吃午饭,锻炼身体的同时还能欣赏美景。他们爷俩走后,我就会带着小女儿去超市买菜,再回家准备午饭,一般会算好时间,等着爬山的爷俩进家,刚好可以开饭。自从有了老二以后,我们自动自觉的各司其职,我不能经常带老大出去玩,就由爸爸抽时间带出去跑一跑。养育两个孩子的生活虽然略微辛苦些,但幸运的是我和多爸在育儿的过程中不断的自我成长,各自承担着自己应该承担的责任,这几年里也成熟了许多,懂得了为人父母的不容易。
我们家四口人,爸爸妈妈和两个孩子,多爸负责养家糊口,我则负责带娃做饭,生活简单而快乐着,纵使有些不愉快,吃顿好吃的,就烟消云散了。不想做饭就全家人出去吃,想做饭就买来食材自己动手做!我觉得我做的饭菜不比外面饭店里的差,这也归功于这些年家人对我学习做饭的支持和鼓励。我们一家四口的午餐一般是四个菜,尽量做到有荤有素,就像今天我做的这四道菜,用珐琅锅炖了一锅肉,加上红烧武昌鱼,两道肉菜已经满足基本需要了,再炒个小青菜,糖拌个西红柿,清爽解油腻,这四道简简单单的家常菜,做法都不难,花费也不多,就能让我们一家四口吃的美美的!尤其是珐琅锅炖的肉,不放水不放油,炖出来肉肉特别香。来看看我家今天这几道菜吧!
【红烧武昌鱼】:带二宝去超市买菜,路过水产区,二宝说想要吃鱼,就买了条武昌鱼回来,本来打算清蒸的,后来寻思了下,改红烧了。做法分享:武昌鱼清理干净,用厨房纸擦干水分,不粘炒锅上火烧热,放少许食用油,把处理好的武昌鱼放进去两面煎一煎,放点姜丝和大蒜,再烹入生抽酱油,一小勺香醋,少许盐,再加一大碗热水,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖煮入味,中途翻个面让鱼两面都入味,最后加点冰糖调味,打开锅盖,大火收汁即可;
【清炒小油菜】:小油菜清洗干净甩去水分,炒锅上火烧热,放食用油,再放蒜碎炒香,放进小油菜翻炒断生,加盐调味后即可出锅装盘,是一道好吃又好做的简单快手家常菜,一般我家要是烧肉的时候,我都会炒一盘小油菜来解解腻,个人喜欢用蒜碎炒小油菜,里面的蒜也很好吃。