步骤7：大约35分钟左右，锅里的肉块和排骨块已经色泽均匀并且很是入味了，把土豆去皮切成块状放进锅里，翻炒均匀后盖上锅盖继续焖煮10分钟左右；
步骤8：土豆差不多快要熟的时候，放几颗冰糖进去，翻炒均匀，让冰糖融化，不仅可以增鲜提味，还能让肉块的色泽好看。
这道无水版的梅花肉排骨炖土豆就制作完成了，土豆绵软，有点像压锅菜里的土豆，很面很软很好吃。而排骨和肉块完全没有那种水煮的软烂感，只有油润的香味，嚼起来特别的香，中午全家人就围着这锅肉菜吃的美极了，非常值得推荐。
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