准备食材调料，牛腩 800g / 胡萝卜 2个 / 豆瓣酱 一汤勺 / 姜 一个 / 易拉罐啤酒 2罐 / 洋葱 半个 / 胡椒粉 少许 / 芫荽 少许 / 食用油 30ml / 蒜瓣 3瓣 / 盐 适量
第一步：洋葱洗净切碎末，胡萝卜去皮洗净切滚刀块，姜蒜切碎末。
第二步：牛腩洗净切成方块，冷锅把牛腩下锅焯水去掉浮沫捞出备用。
第三步：锅里下油烧热把姜蒜，洋葱碎和豆瓣酱下锅煸炒出红油香味。
第四步：放牛腩和胡萝卜下锅翻炒一分钟，倒入啤酒没过食材。
第五步：锅里煮开，再转移到砂锅中中小火焖煮至牛腩完全熟透即可开吃啦。
菠菜拌胡萝卜
准备食材调料，菠菜 400g / 胡萝卜 半个 / 小葱 2根 / 香油 / 鸡精 / 精盐 / 葱花
第一步：菠菜洗净掰成小条，胡萝卜切丝待用。
第二步：锅里烧开水放少盐，加菠菜烫熟捞起，放盐烫菠菜可以使菠菜保持翠绿。
第三步：烫菠菜的水再把胡萝卜丝也烫熟，捞起和菠菜放一起。
第四步：接着放盐，香油，鸡精，精盐一起拌匀，最后撒点熟芝麻装饰一下，菠菜拌胡萝卜完成啦。
胡萝卜粉丝饼
准备食材调料，普通面粉 300g / 40度温水 200ml / 盐 3g / 粉丝 80g / 虾皮 30g / 食用油 25g / 香油 15g / 五香粉 3g / 鸡蛋 3个 / 蚝油 2勺 / 生抽 2勺 / 胡萝卜 半根 / 盐 适量 / 葱花 10g
第一步：面粉里加入盐，搅拌均匀，多次少量加入温水，用筷子搅拌成絮状。
第二步：再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
第三步：粉丝用温水泡软，捞出后切成小段，虾皮用清水泡开，胡萝卜切片后切丝备用。
第四步：鸡蛋打散成蛋液，胡萝卜丝下锅烫熟捞出装碗里备用。
第五步：起锅下油烧热，倒入蛋液炒散，胡萝卜碗里加入粉丝，炒好的鸡蛋碎。
第六步：加入虾皮，葱花，五香粉，蚝油，麻油，食用油，生抽，盐，拌匀入味，馅料完成。
第七步：取出醒发好的面团再次揉匀，搓成均匀的长条。
第八步：切成相同大小的面剂，先把面剂揉圆，再用擀面杖把它擀成面片。
第九步：在面片里放上馅料，像包包子一样捏住封口，压平成饼状。
第十步：电饼铛刷油，放上包好的饼，饼面也刷上油锁住水分，先煎一面，适时翻面。
第十一步：煎至两面都金黄熟透，便可以出锅装盘开吃咯，香味浓郁，皮薄馅多，不要错过哈。
菊子物语都说冬吃萝卜夏吃姜，但其实相比于白萝卜，青萝卜。
胡萝卜在冬天被提及的更少些，和胡萝卜第一印象关联起来的倒是小白兔。
本以为同是萝卜，胡萝卜与白萝卜，青萝卜只差一字，为啥厚此薄彼。
后来才知道，胡萝卜不是萝卜，胡萝卜是伞形科胡萝卜属，只是胡萝卜。
但胡萝卜同样营养丰富，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。
其中主要是β-胡萝卜素和α-胡萝卜素，能使身体快捷有效的补充维生素A。
不仅如此，胡萝卜还含有钙、铁、铜、锌等矿物质元素。这些物质是人体所必需的元素。
同时胡萝卜还富含糖分，不饱和脂肪酸，大量植物纤维等，有助于提高身体免疫力。
这10道关于胡萝卜的美食，有小吃，甜品，家常菜，冬日暖汤。
满足你冬天对于美食的需求，喜欢的朋友可以学起来哦。
如果还有更好的关于胡萝卜的美食，欢迎评论区留言推荐哈。
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