3、鸡腿捞出放入凉开水中凉透（冰镇效果更好，我加了两个冰袋）
4、碗里倒入一勺蚝油，两勺生抽，两勺陈醋，一勺盐，一勺白糖，少许白胡椒粉，两勺芝麻油，一勺辣椒油，一勺花椒油（喜欢吃辣的可以加点小米辣），再加两勺煮鸡腿的汤，搅拌均匀
5、加入切好的香菜，搅拌均匀
6、凉透的鸡腿肉，撕成条状
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