蒸蛋可以做蛋糕卷吗,蒸蛋糕卷的家庭做法

2-6. 翻拌好的蛋黄糊再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

3 入模烘烤：

3-1. 蛋糕糊倒入冷藏好的盛有彩绘图案的烤盘里。

3-2. 入模后震模两下，震出大气泡， 放入预热好的烤箱烘烤。

小贴士：180℃，上下火，烤箱中层，烤14分钟。蛋糕卷烘烤的时间不能过长，否则面糊图案会变硬，口感不佳。

3-3. 蛋糕出炉后放在晾网上晾凉。

4 夹馅定型：