腌面的面条都是提前一天准备好的手工面，这样的朴实在广州实在是少见！由于是干拌，建议一上桌就马上开吃喔~~一放久，面条容易结块。
每次吃干拌面的时候，吃货妹总得准备好饮料，但吃梅州腌面，所有饮料都得排一边去，搭配猪杂枸杞汤才是正道！
猪杂配上清肝明目的枸杞叶，枸杞叶的滑嫩、猪肝的回甘，粉肠的柔韧、猪肉的香甜，汤底的鲜美浑然一体，营养丰富，一口面一口汤，才是客家人心目中的标准吃法。
除了猪杂枸杞汤，还有艾草猪杂汤，女性同胞们的宝贝喔，超滋补~~
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