暖暖亲测：和黑色皮蛋相比，它的外表就像琥珀一般，蛋白清澈透明，剥开蛋黄溏心微微流动，一口吸入嘴里，还带着一丝的鲜甜~
没有涩口感，口感更为清淡、柔和，一口吸入嘴里，Q弹嫩滑，里面的溏心微微流动，十分细腻鲜美！吃一口就上瘾。
▲ 暖暖亲测图 Q弹嫩滑，内有溏心
而且，传统手工皮蛋不仅好吃，食疗好处多多。富含丰富矿物质，能够润肺、中和胃酸。
据中医记载："皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。" 皮蛋可以醒酒、止泻、降压...好处多到数不清。
说了这么多窍门，大家都记住没？纸上得来终觉浅，那接下来，跟着暖暖一起实操一下吧~
烧椒酱松花蛋
食材
松花蛋 / 红绿彩椒 / 姜蒜
野山椒 / 2勺蚝油 / 白糖半勺 / 油盐
辣椒油 / 1勺香油 / 湖南剁辣椒
做法
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