电饭锅戚风蛋糕懒人版百分百成功,电饭锅戚风蛋糕的制作方法

2. 蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里；

3. 蛋清用电动打蛋器先高速打出粗泡，细砂糖分3次加入，分别是打出粗泡、打出白色发泡、打出细腻白色发泡时；蛋白糊细腻有光泽，出现明显纹路，关掉打蛋器，提起打蛋器，蛋白糊呈现小直角或者小弯角均可；放一旁备用；

4. 蛋黄中依次加玉米油、牛奶搅打均匀无油花，筛入低筋面粉；

5. 用蛋抽以不规则方向搅拌均匀，提起蛋抽，蛋黄糊均匀垂落下来；