油渣茄子包怎么做

香肠夹茄子丢入面糊盆中裹一圈。

放入提前热好的平地油锅中。

—step4—

看见茄子片周围迅速起小泡泡，继续中小火加热半分钟。然后逐个翻面，再煎1分钟，直到茄子夹两面金黄即可。

煎好的茄子夹放在吸油纸上，把表面的油脂吸一下，吃起来更加清爽。

另外可以配一个酱汁：葱花、小米辣、熟芝麻适量、1大勺生抽、2大勺凉白开、2滴香油搅均。