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七彩红烧肉七彩红烧肉是四川凉山一道独具特色的美食，是用当地的猪肉和七彩土豆为主要食材，放在一起制作而成。它的颜色特别漂亮，色泽鲜艳，口感也十分软糯，肥而不腻，风味十分独特，是一道色香味俱全的美食，让人看了就食欲大开。
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肉冻肉冻是四川凉山彝族的特色美食之一，肉冻的制作非常繁琐，但是它的口感却异常润滑细腻，麻辣鲜爽，非常可口，十分值得一尝。
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苦荞粑粑苦荞粑粑是宁蒗小凉山地区的一种菜品，苦荞粑粑成为了当地的一道风味食品。因为宁蒗小凉山地区盛产苦荞，在彝族心目中，苦荞是五谷之王。苦荞粑粑蘸着冬蜂蜜吃，苦甜爽口，回味无穷。
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凉山卷粉凉山卷粉是四川凉山当地的特色小吃。制作非常简单，但是配料却很多。是用一张粉皮，按顺序加入辣椒、海带、碎花生米、大头菜等等配料，然后一卷，即成。吃起来粉皮Q弹，口感丰富，香辣解馋，是一道非常美味的小吃。
