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醉虾醉虾是四川凉山的特色美食。顾名思义，就是将活虾放入玻璃器皿中，最后倒入米酒将虾完全浸泡腌制，腌制之后可直接食用，既保留了活虾的新鲜度，又保留了酒的香气，非常好吃，但是肠胃不好的人，不建议尝试。
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会理铜火锅会理县自古就盛产铜，所以衍生出了独具特色的会理铜火锅，铜锅的制作工艺算得上是手工绝活，是全国闻名的。
会理铜火锅的食材比较多样化，汤非常浓，肉吃起来也非常糯，再沾上蘸碟，非常满足。火锅的汤味选择也比较多，可以根据自己的喜好选择当地的土鸡、腊猪蹄、大骨汤、牛肉汤、羊肉汤等，多以咸鲜为主，是一道老少皆宜的美食。
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彝族辣子鸡彝族辣子鸡是四川凉山彝族人工特别喜爱的一道美食。是用2斤左右的鸡烤好后，撕碎，再加入各种调料拌。吃起来肉质特别嫩，又鲜美，辣而爽口。
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凉山油坛肉凉山油坛肉是四川凉山的特色美食，是用猪肉用腌制后，煮熟，用猪油炼油，把煮熟的猪肉放入猪油里，猪肉成金黄色就起锅装坛，据说放几年都不会坏。油坛肉吃起来醇香无比，肉软而不棉，肥而不腻，特别好吃。
