图/襄阳文化旅游
大头菜主要材料为芥菜，腌制后的味道上有普通味、麻辣味、五香味，很多襄阳人家都会自己腌制，大头菜一般可存放半年以上。吃法上可当开胃小菜，也可炒着吃，如尖椒咸菜炒肉丝，或是与其它食物搭配做汤喝。
图/武汉吃货
襄阳黄酒
吃襄阳牛肉面，再喝上一碗黄酒，去腻而甘爽。襄阳黄酒是我国古老的黄酒之一，其黄酒酿造技术堪称天下一绝，也是襄阳著名的特产酒。早在三国时期诸葛亮妻子黄月英就已经创制“茅庐春”，香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚。
图/襄阳播报
襄阳黄酒用生米发酵，所以都是散装的，如同鲜啤一样不易保存，因此都是现酿现卖。黄酒的色泽石似牛奶一般的乳白混浊，香气浓郁，味微酸甜，度数一般只有2-3度，可谓老少皆宜。
图/中新网 龚良杰
宜 昌
凉虾
凉虾是深受宜昌居民喜爱的消夏饮品，取“凉夏”之意、虾之形。上好的大米经过浸泡之后打成米浆，加入碱水融合，待米浆变成乳白色并冒出小气泡，让米浆透过漏勺落入凉水盆中，凉虾就这样诞生了。
