【推荐做法：晒黄瓜干】
1、我们先准备一些新鲜的黄瓜，洗干净后，切掉头尾，给它切成片状，记得要切厚一些，不然晒过后会缩得很小；
2、切好的黄瓜，我们往里面加入一些食盐，抓匀后腌制2个小时，这个时候，黄瓜会出来大量的水，给倒掉后，清洗几遍，控干水分；
3、然后我们将黄瓜放在阳光能直射的地方，平铺开来，晒至完全干透即可，现在的天气，晒一天就差不多了。
因为内部结构的原因，新鲜的茄子用来做菜的时候，特别吸油，吃起来让人觉得有负担。其实，可以给茄子换个吃法，趁着三伏天晒成茄子干，再用来炒瘦肉或炖五花肉，放一点点就很香了，也不用担心会吸很多油脂。
