泡菜怎么做好吃秘诀就在这里,泡菜怎么煮好吃又简单家常

将3种蔬菜分开装入碗里，每个都加入4勺白糖拌匀腌制半小时，没看错哦，是加糖不是加盐，用糖出水腌制的泡菜吃起来口感更爽脆更好吃，你要是平时用盐的不妨试试换成糖，相信结果会让你惊喜的。​

半小时后，把腌出来的水倒掉，胡萝卜和莴笋可以过一遍水去掉多余的糖，白萝卜不用，把所有的食材倒进一个干净无油的大碗里面。​

放入切碎的指天椒，泡椒，切片的大蒜和姜片，指天椒的量要根据自己喜好的辣度加，我一般加5个就够了，太辣了孩子吃不了。​

最后倒入米醋，加入3勺食盐和6勺白糖，加入没过蔬菜的冷开水，这个糖和盐的量要随机一些，​已全部拌匀融化后试一下里面的水，吃起来要在自己口味上偏咸偏重一些就可以了。可以根据自己的口味加糖和盐。