厨师长王刚蒜苔肉丝

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-31 01:35:52

彭州的葛仙山、磁峰、军乐等地都出产蒜薹,在整个彭州市所产蒜薹中,军乐的产量占到了10%,播种面积7000余亩,产量达到800公斤每亩,共计5600余吨。 摄影 | 刘乾坤

初春的成都平面,一地芬芳,在阡陌纵横的原野中,我们慢慢抵达了军乐镇迎春村,这是一个静静的小村落,有50多户人家,自都江堰流来的人民渠穿过这个村子,为这里带来了洁净的灌溉水源,岁月已经走过了2000年,成都平原还在乐享李冰太守治水的福利。听彭州市的朋友说,军乐所产的蒜薹是上品:蒜香味浓郁,杆细长,脆嫩。

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现摘现吃更美味 摄影 | 刘乾坤

厨师长王刚蒜苔肉丝,(10)

村民因为今年的蒜薹收成不错而喜笑颜开 摄影 | 刘乾坤

我非常留恋春光无限的春天,地处天府之国,野菜次第出现,时令的蔬菜让餐桌上的滋味丰厚起来。其中,蒜薹是让我最为向往的,一年中就是在春季才能吃到出自彭州、温江的本地蒜薹。往年只能在菜市场里挑选,今年却有机会直接到田里采摘。

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