播种、采摘、运输、售卖。军乐人民始终沉浸在蒜薹的香气和丰收的喜悦中。
摄影 | 刘乾坤
此去三十里，军乐蒜薹鲜；
无限春风吹，醉在蒜香里！
推荐菜品：
蒜薹炒腊肉
【原料】
蒜薹、腊肉、干红辣椒、花椒、盐、糖。
【 做法】
1.蒜薹择除前段老梗及尾段，洗净后都切寸段，码盐备用。;
2.腊肉用温水洗净，上蒸锅蒸25分钟，晾凉后横向切条，带皮、肥瘦肉一起切成条，粗细约0.6厘米。
3.炒锅烧热后加入油，5成热下腊肉条煸炒，爊点腊肉油出来，放入辣椒节子、花椒炒香；
4.最后放蒜薹，加糖加盐，大火急炒，约1分钟后即可出锅。
科普内容：
*菌作用
蒜薹含有辣素，其*菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的*灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
通便防痔
蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用
蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜、大葱都不宜同食。
END
撰文｜刘乾坤
摄影｜刘乾坤
