黑白豆腐,黑色的是用黑豆做原料的豆腐,口感比白豆腐更密实一点。加了猪肉下去焖,香浓滑口,豆腐也好吃,送饭是一流的。另外在罗定另一种特色豆腐吃法,是用鸡油去“煎”豆腐,然后用生粉“烩”豆腐,撒上韭菜碎葱花及芫茜,碾碎的炒花生去衣,很有特点。
鲜制猪肉丸,这是店家的特色,很用心的制作。肉丸的口感和味道,都很鲜活,食的很舒服。能让你完全抛开对肉丸的刻板印象。我猜想,应该是用新鲜猪肉,加了适量的冰粒来打制,还能保持猪肉的固有鲜味。新鲜制作猪肉丸作为主打菜式,我记忆里倒是不多见的,有点意思。多嘴一句,肉丸也比以前好了一点。
最后发个合照,加上一个普普通通炒菜心,一共五菜一汤,非常简单舒服的一餐。不是什么高消费场所,镇里的居民日常也到店里帮衬,是我喜欢的场景。