水煮酸菜牛肉做法大全家常,酸菜牛肉最正宗做法

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• 锅里再加入两大匙的食用油，烧至油有点冒烟滚烫。

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• 放入香菜，再将滚烫油均均的淋入牛肉上完成。

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• 成品。好下饭哦。

小窍门

1、由于腌牛肉里有酱油和香辣酱带有咸味，加上郫县豆瓣酱和酸菜本身就带有咸味，所以不需要再加盐了。

2、牛肉下锅前再抓均，以免淀粉沉淀，煮牛肉时间不能过久，否则影响口感。