降温的日子里，从小吃到大的一锅温暖。 无论走到哪里，一锅酸菜就是家。
By 豆粉610316qerf
用料
- 酸菜 600克
- 大骨棒 1根
- 五花肉 两条
- 八角 1个
- 花椒粒 少许
- 大葱 半根
- 姜 1块
- 蒜末 两茶匙
- 料酒 两勺
- 生抽 适量
- 十三香 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法步骤
1、将大骨棒和五花肉整条放入冷水中，加姜片、料酒汆水煮出血沫。
2、将煮好的骨头用温水洗净，放入锅中，加清水（需多加一些水，过程中不添水以免稀释汤的浓度）。加入葱白段、姜片、花椒粒、八角，加盖小火慢煮半小时。 五花肉此时不下锅，洗净备用。
