酸菜鱼是一道家常川菜,尤其吃米饭,太爽了,
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大家一定很喜欢这样的吧,告诉你怎么做,
黄黄的很有食欲,其实是菜籽油就可以做到,一般酸菜鱼都是用草鱼做的,个人推荐清江鱼,因为做起来更简单好吃,
'' 青江鱼一条,*好,去头,备用,从鱼骨分开,片成片,鱼骨砍成段,鱼头砍成段,不需要上粉就能做,锅底放入菜籽油,把鱼煎一下放入蒜末姜末,泡小米辣段,加开水,酸菜,煮三分钟,捞出,放入鱼片就可以,煮鱼片30秒,出国锅,准备的蒜蓉 干辣椒,花椒,用色拉油,就是大豆油,油温有点黑烟,快速放入花椒辣椒,然后快速放入蒜蓉,浇在做好的酸菜鱼上
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