酸豆角素包子馅的最佳做法,酸豆角肉包子馅详细教程

11：锅内倒入适量的水，放上蒸屉和蒸布，把包好的包子放入蒸布上，两个包子中间留多余空隙，盖上锅盖，进行包子第二次发酵。

12：等包子发酵到，拿起来感觉"轻飘飘"的时候，在锅盖表面放上一个重物防止蒸包子的时候多余的空气进入包子，打开燃气灶大火烧开水后转中小火蒸15-20分钟关火，打开锅盖把包子盛出即可。

1：每次加水要少加，在搅拌至肉馅完全吸收倒入进去的水后再倒入少量的水，直到搅拌至肉馅上劲。

2：新手在和面的时候一定要水多次少量的往面粉倒水，并且揉面一定要揉到"三光"，即面光、手光和盆光。