β-葡聚糖含量越多，燕麦的粘性会越大，当然这也不是说不粘的麦片不好。
因为β-葡聚糖虽好，但是对于消化不良的人来说，可能会导致胀气，胃肠不舒服。
这时候经过熟化处理的即食燕麦片可能吃起来会更好一点。
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买燕麦要注意什么？但市面上燕麦片种类繁多，在选购时要注意这些：
· 看商标
燕麦片分为很多种，购买的时候一定要看清商标，尽量不要购买「小麦片」或者「麦片」。
虽然只是一字之差，但里面的食物却有天壤之别，很多「麦片」/「小麦片」的主要谷物都不是燕麦。
· 看外形
「燕麦片」看上去一般比黄豆略小，而「小麦片」则比较碎，轻薄偏小。
