在准备一些泡好的黄花菜，切成小断，泡好的木耳切成条。放入碗中备用。在准备一些紫菜，不喜欢的可以不放。（汤里面的菜，可以自由搭配）
碗中打入两个鸡蛋搅散备用，食材全部准备好了，我们开始烹饪。
锅中加入少许油，油热下入番茄，葱姜，小火慢炒，炒出番茄汁。
炒出番茄汁在加入适量的清水，下入切好的平菇，黄花菜，木耳，开大火烧开，水开加入食盐，鸡粉，味精，白胡椒，最后加入适量的老陈醋，用勺子化开调料，钩入水淀粉，感觉稠稠的就可以了。在下入几颗秋天的菠菜，淋入鸡蛋液，用勺子推动几下，放上紫菜，最后淋入香油即可出锅。
