酸梅酱怎么做浓稠,酸梅酱的熬制方法

酸梅酱的家常做法，配料：1公斤酸梅，600克白砂糖，盐50克，烤芝麻，玻璃罐。

做法步骤1：酸梅先用清水冲洗干净，然后用适量盐侵泡10分钟。再次冲洗干净。用小刀切开，取出酸梅核。

做法步骤2：把酸梅肉放到锅中，锅一定要清洗干净，不能有任何油污。然后加水，以没过酸梅肉为宜。这一步也可以用电饭锅操作。

做法步骤3：大火把水煮开，然后转小火，加入糖和盐慢慢熬制。

做法步骤4：待锅中的汁水变得浓稠，下任芝麻，然后关火。

做法步骤5：晾凉后装瓶保存。