“酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟，听阿妹来，三月槟榔不结果，九月兰草无芳香，有情山泉变美酒，无情美酒变酸汤。”
这几句歌词是一个关于酸汤的美丽故事，也唱出了每个贵州人对酸汤的眷恋。
如果到贵州进行一场吃货之旅，「酸汤鱼」一定会是众多老饕推荐的必点美食，酸汤鱼不仅是贵州人餐桌上的挚爱，更是炎炎夏日必备的祛暑佳品。
贵州酸汤鱼源起黔东南，想要吃到地道的酸汤，以前可得去到黔东南的苗家寨子里找老乡来煮上一锅，不过现在嘛，一瓶地地道道的凯里红酸汤底，就能帮你还原美味啦！
传承千年的酸
酸汤鱼、酸汤粉的种类繁多，但为什么贵州酸汤鱼和酸汤粉如此优秀呢？秘诀自然就在于这酸汤。
千百年前，贵州地区的渔猎少数民族，深居于苗岭大山之中，过着自给自足的生活。
