酸菜粉条素包子,酸菜粉条炖肉

看一下馅料的材料，胡萝卜、鸡蛋、酸菜、虾皮、粉丝，粉丝需提前浸泡。

这个酸菜如果炒菜的话不用洗，不用切，倒出来就是切好的，很干净，一点添加剂也没有。还是用益生菌发酵的，太创新了，还被电视台表扬过呢。口感是淡淡的酸味，很鲜，夏天吃非常清淡开胃，上次炒甜笋，真是好吃疯了！

用来做包子馅，我还是把它切得更细一些。

粉丝泡发很慢，我干脆就在开水里煮了一下，哈哈，捞出切碎，这样快多了。

锅里加油，烧热后，打入蛋液，迅速划散，凝固立即关火。